Jednoletá rostlina, která patří mezi nejstarší zeleniny. Semena mají vysoký obsah důležitých bílkovin a aminokyselin. Nejvhodnější jsou hlubší úrodné půdy s dostatkem živin a dobrou závlahou, zvláště v období květu a tvorby lusků. Semena jako zeleninu v době mléčné zralosti používáme do salátů, polévek, k tepelným úpravám. Pro pozdější využití uchováváme v mraženém stavu.